Kính cường lực so với thủy tinh thông thường cho nắp nấu ăn: Cái nào an toàn hơn và bền hơn?

Khi chọn nắp đồ nấu, cho dù cho nồi, chảo hoặc dụng cụ nhà bếp đặc biệt, loại thủy tinh được sử dụng có thể ảnh hưởng đáng kể đến an toàn, độ bền và hiệu suất. Thủy tinh và thủy tinh bình thường là hai vật liệu phổ biến, nhưng chúng khác nhau mạnh mẽ về sức mạnh, khả năng chống nhiệt và an toàn. Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ phá vỡ sự khác biệt của họ, tập trung vào các ứng dụng dụng cụ nấu ăn và giúp bạn quyết định loại nào tốt nhất cho nhà bếp của bạn.

Kính bình thường là gì?

Thủy tinh thông thường (thủy tinh ủ) là một vật liệu silicat cơ bản được làm bằng cách làm mát thủy tinh nóng chảy từ từ để giảm căng thẳng bên trong. Trong khi hiệu quả về chi phí, nó có những hạn chế:

• Sức mạnh: Dễ bị nứt dưới sự thay đổi nhiệt độ đột ngột (sốc nhiệt) hoặc tác động.
• Sự an toàn: Phá vỡ những mảnh vỡ sắc nét, lởm chởm, gây ra rủi ro chấn thương.
• Điện trở nhiệt: Thông thường, việc chịu được tới 150 nhiệt200 ° C (302 nhiệt392 ° F), làm cho nó không phù hợp cho việc nấu ăn nhiệt cao như sử dụng lò.

Công dụng phổ biến: Nắp trang trí, vỏ thực phẩm nhiệt thấp hoặc dụng cụ nấu ăn thân thiện với ngân sách.

Kính nóng là gì?

Thủy tinh nóng tính được ủ thủy tinh được xử lý bằng các quá trình nhiệt hoặc hóa học được kiểm soát để tăng cường độ. Các tính năng chính:

• Sức mạnh: 4 trận5x mạnh hơn kính thông thường. Chống lại tác động và vết trầy xước.
• Sự an toàn: Phá vỡ thành các hạt nhỏ, cùn (theo ANSI Z97.1 Tiêu chuẩn an toàn), giảm nguy cơ chấn thương.
• Điện trở nhiệt: Chịu được nhiệt độ lên tới 300 ° C (572 ° F), lý tưởng cho nắp đậy an toàn lò.

Công dụng phổ biến: Nắp nắp nấu an toàn lò nướng, chảo bếp và dụng cụ nhà bếp có giao thông cao.

Kính nóng so với kính thông thường: Sự khác biệt chính

Ứng dụng nắp nấu ăn: Kính nào tốt hơn?

1. Lids Pan Stovetop

• Nắp thủy tinh nóng tính: Tối ưu cho chảo rán hoặc chảo. Điện trở nhiệt của nó cho phép giám sát thực phẩm mà không cần nâng nắp, giữ độ ẩm và nhiệt. Các thương hiệu như Pyrex® sử dụng kính cường lực cho mục đích này.
• Nắp thủy tinh thông thường: Tránh cho việc chiên nhiệt cao. Thích hợp để sôi ở nhiệt độ thấp.

2. Lids dụng cụ nấu ăn an toàn lò

• Kính nóng tính: Lựa chọn an toàn duy nhất cho sử dụng lò (ví dụ, các món thịt hầm, lò nướng Hà Lan). Nó chịu được việc nướng/nướng mà không bị nứt.
• Kính bình thường: Không phải là lò nướng an toàn với việc phá vỡ ở nhiệt độ cao.

3. Lids đặc biệt (ví dụ: nồi nấu chậm, ấm trà)

• Kính nóng tính: Ưu tiên cho các thiết bị nặng. Chống lại độ ẩm không đổi và đạp xe nhiệt.
• Kính bình thường: Có thể xuống cấp theo thời gian do tiếp xúc với hơi nước.

Ưu và nhược điểm của nắp kính nóng tính

Ưu điểm:

• Lò nướng-, lò vi sóng-, và máy rửa chén an toàn.
• Bề mặt chống trầy xước vẫn rõ ràng trong nhiều năm.
• Tuân thủ an toàn cho các gia đình có trẻ em.

Nhược điểm:

• Nặng hơn nắp thủy tinh hoặc silicon thông thường.
• Không thể được cắt hoặc thay đổi kích thước sau khi ủ.

Khi nào nên chọn nắp kính thông thường

Nắp kính thông thường có thể đủ nếu:

• Bạn cần một lựa chọn nhẹ, rẻ tiền để nấu ăn nhiệt thấp.
• Nắp hoàn toàn trang trí (ví dụ: vòm bánh).
• Các dụng cụ nấu được sử dụng không thường xuyên.
• Tìm một nhà cung cấp đáng tin cậy và chuyên nghiệp. .Ningbo Xianghai Bếp đồđã được cung cấp nắp đậy dụng cụ nấu ăn trong hơn 15 năm, có các nắp nấu ăn khác nhau cho các kích cỡ khác nhau.)

Mẹo an toàn cho nắp nấu bằng kính

1. Tránh những cú sốc nhiệt độ cực độ: Không bao giờ đặt một nóngnắp thủy tinh Trên bề mặt lạnh hoặc thêm nước lạnh vào nắp nóng.
2. Kiểm tra nhãn an toàn lò nướng: Chỉ có nắp đậy bằng thủy tinh tương thích với lò.
3. Kiểm tra thiệt hại: Vết nứt hoặc chip thỏa hiệp tính toàn vẹn cấu trúc, thay thế ngay lập tức.

Hiểu biết sâu sắc của ngành: Tại sao hầu hết các thương hiệu cao cấp sử dụng kính cường lực

Một nghiên cứu năm 2022 củaXu hướng đầu bếp toàn cầunhận thấy rằng 78% các thương hiệu dụng cụ nấu ăn cao cấp sử dụng nắp thủy tinh cường lực do:

• Nhu cầu tiêu dùng: 65% người mua ưu tiên an toàn và độ bền hơn chi phí.
• Lợi ích bảo hành: Kính nóng bỏng có tỷ lệ phá vỡ thấp hơn, giảm yêu cầu bảo hành.
• Tính linh hoạt: Tương thích với tất cả các đầu bếp (bếp cảm ứng, bếp gas, bếp điện).